シュガーカット顆粒ゼロは、ぶとう糖を発酵して得られる天然の甘味料「エリスリトール」と、砂糖から生まれ、砂糖に近い甘味質を有する「スクラロース」を原料としたカロリーゼロ、糖類ゼロのおいしい甘さのダイエット甘味料です。 甘さは砂糖の約3倍に調整してありますので、いつもの甘さで使用量は1/3! コーヒー・紅茶などのお飲み物にはもちろん、加熱や酸に対して安定なので、高温で調理するお料理でも甘さも変わりません。 また微生物やカビの栄養源とならず、発酵されにくいため保存性にもすぐれています。