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日本限定発売!! [ベッカー・シュペートブルグンダー ブラン・ド・ノワール アイスワイン 2008] これは希少!!北国ドイツならではの特産品といえば、 アイスワイン!! 通常秋に収穫するブドウを12月まで置いておき、夜中に マイナス8度を下回った時に一気に収獲して、プレスして 造られます。温暖化の影響もあってか、年々ドイツでも アイスワインが造られることが珍しくなってきています。 しかも、ベッカーのシュペートブルグンダーといえば、 世界中で評価される貴重なブドウ!!それをアイスワイン にしてしまったというのですから、いかにすごいことか と驚きました！ 水分は0℃で凍っていますが、エキス分は氷点がもっと 低いため、糖度と酸度が非常に凝縮された贅沢なデザー トワインとして完成されます。 甘口、と言っても透明感があって、曇りがなく、非常に ピュアで素直な果てしなく続く長い余韻。 アイスワインに求めるものは何かを問われるならば、 この透明感とピュアさではないでしょうか。 この透明感を味わっていただくためには今がまさに飲み頃! ハーフボトルなので飲みきりタイプ! プレゼントにもぴったりです。 ベッカー醸造所の若き当主フリッツさんプロデュースの 遊び心満載、でも本格的な大人のためのデザートワイン! 日本限定発売です！是非、お見逃しなく!! ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ヴァイングート・フリードリッヒ・ベッカーは300年の 伝統を持つ歴史のある醸造所でしたが、醸造所がある ファルツ地方のシュヴァイゲン村はフランス国境沿いに あることから、度々戦争の影響を受けた地域にあります。 戦後の荒廃時に父親が共同組合を設立。 ファルツ地方最大の共同組合醸造所の会長のご子息だった ベッカーが現在の醸造所を周囲の反対を押し切って1973年 に立ち上げました。 もともとブドウのクローンの研究者としてバーデンで働 いていましたがその後、独立してワイナリーを設立しま した。 ファルツ地方は1980年には全生産量の赤ワインの比率は 1割程度で残りは白ワインだったのが、2007年には赤ワイ ンの比率が約4割にまで増加。 温暖化の影響もあり、今、ドイツの中でもこのファルツ 地方は赤ワインの有名な地方になりつつあります。 地方の主要品種はシュペートブルグンダー（ピノ・ノワ ール）。 ベッカーのワインは一躍有名になり、世界的に有名なワ イン評価誌【ゴーミヨ】で8年連続最優秀赤ワインにも 選ばれています。 いまやトレードマークの「キツネラベル」で世界中でも おなじみの生産者となりました。 そのトップキュヴェともなると世界中で争奪戦されるよ うなワインです。 現在畑は14ヘクタール所有で、そのうちの60％がピノ種 を栽培しています。 生産量が少ないことからほぼ国内で消費され、輸出は僅か となっていて、大変希少なワインが多いです。 畑の特徴は上質なピノノワールの栽培に適している、貝殻 石灰岩土壌で、冷涼な地域ですが、ファルツ山脈に守られ た立地となっています。 実際に訪問させていただき、その畑をみてあるきましたが、 自然に囲まれた美しい地で、テロワールを大切に愛情を こめてブドウを育てていることがひしひしと伝わりました。 除草剤や化学肥料は未使用で、自然なワインの造りをして います。 もともとあまり生産量が多くないので、見つけた方は是非 お早めにお求め下さい。 | |||||||||||||||||||||||||