緑豆はミネラル豊富でビタミンも！


緑豆で最も注目すべき栄養素は・・・鉄分なのです！！
その含有量は大豆に匹敵するらしく、鉄分豊富ともなれば貧血改善にも役に立つでしょう。

そんな緑豆は、他の様々な緑黄色野菜といっしょに食べることで
更においしく栄養素を摂取するこどができるのです。
【例】・トマトと一緒にスープに
・豚肉やズッキーニと合わせて塩麹で炒めものに
・かぼちゃやネギ、しいたけなどのきのこ類と一緒に
・ごはんに混ぜ込んで炊き込みご飯に　　などなど

◎具体的な効能◎

※おなかが冷えやすい人や、下しやすい人は食べ過ぎないようにしましょう。