ニュージーランド牧草牛
自然育ちの赤身が美味しいヘルシービーフ!!

ニュージーランドの緑豊かな大自然、さわやかな風、新鮮な空気。 大地いっぱいに広がる栄養豊富な牧草だけを食べて育ったニュージーランド牧草牛。 「鉄分」や「オメガ3脂肪酸」など、大切な栄養が、 穀物を飼料とする牛（穀物牛）よりも多く含まれています。 また、「低カロリー」「低脂肪」「低悪玉コレステロール」なので 現代人の健康でありたいという願いにかなう、理想的な赤身牛肉です。

■ ニュージーランド牧草牛とは？
牛は、もともと草だけを食べて生きる反芻動物。4つの胃袋を持ち、何度も噛み返しながら牧草を消化します。 日本をはじめとする世界の国々では霜降り牛肉を生産するために、牛を牛舎内の柵に入れ、高カロリーの穀物飼料や人工飼料などを与えて肥育するのが主流。
そして運動を制限し、人工的に太らせています。一方、ニュージーランドの牛は放牧による完全な牧草食。ストレスフリーの、自然の摂理に合った飼育方法です。野菜の無農薬有機栽培にこだわる方は、ぜひ牛の飼育方法にも注目してみてください。

■ 牧草においしさの秘密あり？
ニュージーランドの肉牛は一部を除き、その99％が放牧によって飼育され、牧草だけで育ちます。
日本と同様に山がちなニュージーランドの国土。丘陵地では、平野部が乾季の時にも雨が降るという利点もあり、長い日照時間、豊富な降雨量に恵まれています。つまり、牧草には絶好の生育環境です。ニュージーランドの牧草はビタミンなどの栄養がたっぷりなので、牧草以外の飼料や不必要な農薬を使わずに済みます。 また牧場管理にも、ニュージーランドならではの工夫が見られます。
丈の長い牧草は牛が食べ、牛が食べ残した牧草を羊が食べます。牛も羊も食べない雑草は、何でも食べるヤギの飼料に。ヤギを除草剤代わりに活用する牧場もあるのです。よく消化された糞が栄養となった放牧地には、再び牧草が成長します。自然のサイクルの中でのびのびと育った牛。牧草牛のおいしさと安全の秘密は、ストレスフリーな″育ち“にあるのです。

高い安全性と栄養価だけじゃない!!
そして何より美味しい！

牛本来の牧草を食べてのびのびと育ったニュージーランド牧草牛には、緑黄色野菜の栄養をはじめ体に良い成分が凝縮され、赤身牛である牧草牛にはうま味成分である「イノシン酸」や「グルタミン酸」がたっぷりと含まれています。だから、クサミが少なく、うま味や香りが高く美味しいお肉になるんです。

BBQにお家焼肉に!!
美味しい笑顔がこぼれだす♪

牛本来の主食は、穀物ではなく牧草。ニュージーランドの農家は、恵まれた自然環境を生かし、化学肥料を使わずに持続的な牧場づくりを目指しています。国をあげての徹底した検疫により、BSEや口蹄疫の発生率ゼロを誇る世界第一級の安全性を誇ります。

また安心で安全なだけではなく、赤身牛である牧草牛は旨み成分が豊富で、クサミが少ないのでお子様からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。

お家での焼肉やBBQに便利なサイズにカット済みなので、炭火やホットプレートで焼くだけで手間暇なし♪

「美味しいね～！！お代わり！」
そんな家族や友人の笑顔と声が想像できます♪

今回は、焼肉・BBQに人気の「ハラミ」「カルビ」「牛タン」の３部位を各300gずつセットで900gお届けしますので、存分にお楽しみいただけると思います。