日本にもゆかりの深い南アの天才醸造家が造るカベルネ・ソーヴィニョン!!
ティム・アトキン南アレポート2018年で、遂に一級に昇格！
南アで最も成功したワイナリーへ授与される「モースト・サクセスフル・プロデューサー賞]受賞の造り手！
サステーナブル農法を採用した自然派ワイン！
濃厚にして戦列な果実味とスパイス感、そして強いグリップ！
[スターク・コンデ・カベルネ・ソーヴィニョン2016]
手摘みで収穫されたブドウは、ワイナリーでも発酵において、そのほとんどが手作業で行われます。（写真は、ワインメーカーであるホセ・コンデ氏みずからが攪拌作業をおこなっているところ）。
今回ご紹介するのは、
南アフリカの天才ワインメーカーが造りだす、濃厚なるカベルネ・ソーヴィニョンが初入荷！
日本にもゆかりの深いワインメーカーは、正式な醸造の教育を受けたわけではなく、結婚してファミリー・ビジネスに参加してからワイン造りをはじめると、初ヴィンテージからその頭角を現して、地元のワイン・コンテストにて最高賞となるトロフィーを受賞！
今ではエントリーレベルから高級レンジまで様々なクラスのワインを造り、当店でもご紹介しておりますが、彼の代表作ともいえるワインが、今回ご紹介するワインです！
それが
[スターク・コンデ・カベルネ・ソーヴィニョン2016]!!
造り手であるスターク・コンデのオーナー醸造家であるホセ・コンデ氏は、元アーティストという異色のバックグラウンドを持つ天才醸造家！
独学でワイン造りを学び、初ヴィンテージで最高評価を獲得するなど、天性のワイン造りの素質をもった人物です。
実は奥様のマリーさんは、お母さまが日本人、お父さまが南アフリカ人で、日本語もペラペラ。ホセさんとマリーさんが知り合ったのも、日本でホセさんは日本に５年住んでいたという日本通です。
マリーさんのお父さんは、南アのワイナリー[ニール・エリス]の共同設立者の一人という関係で、ホセさんは南アに戻ってからワイン醸造に興味を持ちはじめたというわけ。そして、なんとファーストヴィンテージで南アの栄誉あるワインコンクールにて、トロフィーを受賞した天性の才能を発揮し、周囲を驚かせました。
2013年には、南アの由緒あるワイン・コンテストである[オールド・ミューチュアル・トロフィー・ワイン・ショー]にて、南アで最も成功したワイナリーへ授与される
【モースト・サクセスフル・プロデューサー賞】
を獲得したほか、2018年には、マスター・オブ・ワインの一人であるティム・アトキン氏のワインレポートにて、遂に1級に昇格！
このワインレポートは、ここ数年毎年出され、ボルドーの格付け同様に、造り手を格付けしているのですが、
するなど、今日の南アワインを語る上で欠かせない存在です。
そのホセ・コンデさんを一躍、有名にしたのが、今回ご紹介する[カベルネ・ソーヴィニョン]!!
その味わいは、
『色はしっかりと濃く、ふんだんな果実の香りに古木の香りも広がります。アタックは優しめながら口に含むと熟した果実感があり、細やかなタンニンもしっかりあり、カベルネの魅力が満載！。天然酵母を使い、丁寧に手摘みされた武道おをフランス産の小樽で20ヶ月熟成させた本格的な味わいです！。』
ぜひ、お楽しみください！