織物、蕎麦で有名な十日町市の名産品。県内でも魚沼地方は十日町市や小千谷市など、蕎麦の美味しい所として有名です。もちろん全国でも大評判です 。 ぜひ、ご賞味下さい。 つなぎに布のりを使った、妻有地方ならではのそばです。自社製粉の挽き立てそば粉を使い、香り高いそば粉と良質な小麦粉を吟味したことで強い弾力感がうまれました。布のりを贅沢に使うことで、滑らかなのど越しと独特な弾力ある歯応えが特徴です。
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