CHIANTIRISERVA DOCG PETRIOLO
キャンティ　リゼルバ DOCG　ペトリオロ　2011
　　 　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
地域：イタリア／トスカーナ
格付け：Ｄ.O.C.Ｇ.
葡萄：サンジョヴェーゼ　90％、メルロー 5％、カベルネ・ソーヴィニヨン 5％　
土壌：鮮新世地質(500万～285万年前）)の土壌、粘土質と石灰質
熟成：温度調節されたタンクで１５～１８日間、スキンコンタクトをして醸し・醗酵後、大きな樽で最低6ヶ月、更に2ヶ月以上バリックで熟成、その後2ヶ月瓶内で熟成させます。

味わい：ミディアムボディ
飲みごろ温度：１５℃～１７℃
ALC：１２．５％
色：ガーネットの色みを含んだルビー・レッド
香り：果物の熟したチェリーやブラック・ベリー、黒スグリなど、またパワフルで複雑みのある香り

バニラ、黒こしょうのニュアンスを含んだフル・ボディ、きれいな仕上がりのタンニン。安価なキャンティと違い、ふくよかな味わいをかもしだし、濃くもなく口の中でスムーズにとけこんだタンニンを感じさせてくれる飲み飽きない素晴らしいワインのひとつです。