飲み物や料理に混ぜるだけで、手間をかけずに簡単にトロミをつけることができる、とろみ調整食品です。糸をひくような粘性ではないため、口あたりがなめらかで、ベトつきません。無味無臭で、水に溶かすと無色透明ですので、トロミをつけても食品本来の風味・色調をそのまま活かすことができます。温かいものにも、冷たいものにもトロミをつけることができます。飲み込むことが困難な方、または介護食にどうぞ。