じゃばらとは、全国唯一の飛び地村、和歌山県北山村を原産とするかんきつ類です。
「邪気をはらう」ところからこの名前が付けられており、村では昔から縁起物として正月料理には欠かせないものでした。
他の地方ではほとんど栽培されていないことから「幻の果実」とも言われています。
じゃばらには、他のかんきつ類と比べ、フラボノイド成分（ナリルチン）が圧倒的に多く含まれており、季節の変わり目のシーズンには、昔からとても活躍しています。