 ≪わずか36本のみの限定入荷です!!≫ヴォーヌ・ロマネを凌ぐブルゴーニュ随一の人気村シャンボール・ミュジニィ! その村内のブドウを90％使用!!しかも平均樹齢は35年!! 仏メディアが『極めてシャンボールらしいスタイル』と評する、 新世代のトップランナーが産んだ極上ACブルゴーニュ!! 『ルビーレッドの色合いに華やかで優雅な香りと果実味!! ラズベリーとスパイスの香りはいかにもシャンボール!!』 |
| [ドメーヌ・ディジオイア=ロワイエ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2014] |
| 『極めてシャンボールらしいスタイル!!』 「ミシェル・ベタン氏」を始めとする多くの仏ワイン メディアが評する、ブルゴーニュの人気村シャンボール ・ミュジニィ新世代のトップランナーと評される蔵元が、 お膝元シャンボール村内ブドウ90％で造った、テロワー ルの個性を堪能できるACブルゴーニュが36本だけの限定 入荷です。 その名も、 [ドメーヌ・ディジオイア=ロワイエ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2014]!! このブルゴーニュ赤。 カテゴリーはベーシックなACブルゴーニュですが、使用 ブドウの出処が明確な点で一般のものとは一線を画し、 それが品質と味わいにも表れているのが売りです。 具体的には、使用ブドウの90％がドメーヌが「シャンボ ール」村北東部に所有する[レ・ペルソン]、[レ・プラン ト・ジルベール]、[レ・グラヴィエ]の3区画から。 そして5％が「モレ・サン・ドニ」村内の自己所有畑 [レ・ポワゾ]。残り5％がシャンボール村の東に隣接する 「ジイィ・レ・シトー」村内の所有畑[レ・マラディエー ル]の、合計約1haの区画で栽培するブドウとな っています。 それらの樹の平均樹齢は35年で、手摘みで収穫後に選果 台で選果。天然酵母のみで木製開放槽にて発酵し、50％ をステンレスタンク、50％をアルマン・ルソーなどから 譲り受けた1～3回使用樽で12ヶ月間熟成し瓶詰めしたも のです。 つまり、『極めてシャンボールらしいスタイル』のシャ ンボール・ミュジニィを造るとされるドメーヌが、90％ はシャンボール村内の自社畑ブドウと、出何処のハッキ リした素材によるACブルゴーニュなんです。 ちなみに、ヴィンテージの2014年は、M.W.（マスター・ オブ・ワイン）の「ジャスパー・モリス氏」が、 『純粋で果実味豊かな赤、テロワールを重視している』 『2014年ヴィンテージは、神話的な地位を獲得すること は出来ないかもしれないが、味わいでは大きな喜びを与 えてくれるだろう』 とする、評価が確定すれば高得点も予想される、いわゆ るグレート・ヴィンテージ候補からのピノで、レストラ ンのソムリエさんたちにも人気のヴィンテージ。 そして、その味わいはというと、 『クリアーできれいなルビーレッド。香りはシャンボー ルの村内ブドウらしく、このクラスにしては華やかで優 雅。野イチゴやラズベリー、赤い花に加えスパイシーな ニュアンスがあり、それが果実味と調和し素直な美味し さを生んでいます。また酸もタンニンもしっかり目なが ら穏やか。さらに、適度のミネラル感が口当たりを好く し、全体を繊細で上品にまとめ、エレガントな余韻へと つながるのです。この見た目よりも深い味わいを持つ1本 には、鶏のコンフィや赤ワイン煮、スパイスの効いた中 華料理に、チーズならやはりブルゴーニュのウォッシュ タイプを合わせてみてはいかがでしょう。』 90％がシャンボール村内ブドウで造られた、ニュイの辛 口ピノ風味満載のACブルゴーニュは、果実味とスパイシ ーな味わいが調和する1本です。 ヴィンテージも2014年とソムリエさんたちに人気のヴィ ンテージ。 残念ながら、今回ご案内できますのは、わずか36本のみ となります。 この機会をお見逃しなく、お買い求めください。 |