超大好評レシピ！手軽にすばやく本格ピラフが作れる！
鶏肉、玉ねぎ、人参、粒コーン、マッシュルーム、ごはんをバターで炒め、コンソメスープで味付けします。
仕上げに青みを 散らします。美味しいピラフが、手早く出来るのでとてもいいです。

【材料】（4人分）
コンソメスープの素12g
ご飯800ｇ
鶏もも肉200ｇ
玉ねぎ100ｇ
人参50ｇ
マッシュルーム6個
粒コーン(缶詰)100ｇ
パセリみじん切り大さじ1
バター大さじ2
サラダ油大さじ1
酒大さじ1
薄口しょうゆ小さじ2
塩・こしょう少々

【作り方】
1.鶏もも肉は1〓角に切ります。
2.玉ねぎ、人参は5〓角に切りマッシュルームは5〓幅の薄切りにします。
3.フライパンにバターとサラダ油を熱し、1、2、粒コーンを炒め、ご飯を加えて更に炒め合わせます。
4.3にコンソメスープの素、酒、薄口しょうゆ、塩、こしょうで味付けします。
5.器に4を盛り、パセリのみじん切りを散らします。

【ポイント】
・具材の大きさを切り揃えると均等に火が通り、綺麗で美味しく仕上がります。
・バターとサラダ油の両方を使う事で、焦げにくくなるのと風味が良くなります。

コンソメスープの素で旨味とコクを♪本格フライドチキン＋ポテト
鶏肉を牛乳、卵、サラダ油で下味をつけ、コンソメスープの素、小麦粉、片栗粉、粗」引きこしょうを混ぜ合わしたものをまぶし カラッと揚げます。同じ粉をまぶしたジャガイモを添えます。コンソメスープの素が旨味とコクをプラスしてとても美味しい フライドチキンとフライドポテトに仕上がります。

【材料】（4人分）
コンソメスープの素12g
鶏もも肉500ｇ
ジャガイモ2個
小麦粉・片栗粉各大さじ5
粗引きこしょう少々
揚げ油適量
＜下味＞
牛乳100ｃｃ
卵1個
サラダ油大さじ1
＜付け合わせ＞
サラダ菜、レモン

【作り方】
1.鶏もも肉は1口大に切り、下味に約15分間浸けておきます。
2.ジャガイモは皮をむき5〓の長さの棒状に切り、水にさらします。
3.コンソメスープの素、小麦粉、片栗粉、粗引きこしょうを混ぜ合わせます。
4.1、2の水けを軽く拭きとり、3を全体にまぶします。
5.揚げ油を170度に熱し、4をカラッと揚げます。
6.器に5を盛リ、付け合わせを添えます。

【ポイント】
・下味に浸ける事で鶏肉の臭みを取り、粉がまぶしやすくなります。
・ジャガイモはさらす事ででんぷん質が取れ、ホクホク感がでます。
・肉以外に魚介類、野菜類にも応用できます。