完熟南高梅を手造り味噌に漬け込みました。梅の酸味と甘みがみそと絡んで美味しく仕上がっています。焼き魚や野菜のドレッシングとして御利用下さい。遊草舎は直入農業集団です。自家栽培の素材を使った加工品は農家だからできるとれたての鮮度と、あえて寝かせることでまろやかさと旨みを引き出す熟成の知恵が織り成す逸品です。農家だからできる加工品づくりにこだわり、日々、研究を重ねています。皆様の『おいしかったよ!』というお声や笑顔をいただけるのが生産者としての楽しみであり、頑張る心を支えてくれる喜びです。土づくりから栽培、加工まで私たちの商品をこれからもよろしくお願い致します。