アヴィーズの天才レコルタンと称される造り手の最高峰！
ブドウ樹は1975年に植樹された樹齢30年以上のシャルドネ100％のグランクリュ・シャンパン!
生産本数800本！サロン、ボランジェにも勝った実績を持つ超希少！
なにしろ、栽培ブドウの3分の１をボランジェに提供し、
ボランジェの自社畑の管理も任されている天才的な造り手です!!
フランス有力評価誌が『クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ』と評価！お見逃しなく！
[シャンパーニュ・ピエール・カロ・クロ・ジャカン・ブリュット・グランクリュ]
２０１１年１月号の雑誌[ワイナート]の巻頭カラー特集『テロワール宣言！シャンパーニュ土地を見つめる１３人の造り手』に、ジャック・セロスらとともに大々的に掲載されました。
ラグジャリー雑誌として知られる[セヴン・シーズ]の 2009年２月号『シャンパーニュ美酒紀行』でも紹介!!数々のメディアに取り上げられています。
シャンパーニュに存在する最後の秘宝!!
あの[ボランジェ]が絶大な信頼を寄せ、自社畑の栽培をまかせる知る人ぞ知る凄腕造り手!!。
フランスの有力評価誌[ル・クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フランス）]で
『クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ』
とも評されているほど!!。
そのほとんどがフランス国内で完売してしまい、日本にはほとんど入っていなかったのですが、日本初輸入開始と同時に、立て続けに有名セレブ雑誌[セヴィンシーズ]、スタイリッシュな男性に人気の[レオン]に掲載され、さらに、そのトップキュベは、雑誌[ブルータス]が、日本のトップソムリエ4人を集めてブラインド・テースティングにて行った、【プレスティージ・シャンパーニュ特集】で、サロン、ボランジェ、エグリ・ウーリエ、ド・スーザなど、並み居る競合を相手に、
【見事第１位】!!
に輝き、注目を集めました。
ただ、年に1度しかなく、すぐに売り切れてしまうのですが、今回、絶妙なタイミングで、その最高峰が入荷！
アヴィーズ村の丘の頂にある真東に向いたわずか0.07ヘクタールの単一畑[クロ・ジャカン]のブドウを使ったシャンパンで、ブドウ樹は1975年に植樹された樹齢30年以上のシャルドネ100％!!生産本数も800本、と超希少です！。
さらに、同時にドサージュ・ゼロのブリュット・ナチュールも入荷しました！
シャルドネ100％のしっかりとした果実味に切れのいいテクスチャーをもったシャンパンです。
こちらもあわせてお楽しみください！。
それが
[シャンパーニュ・ピエール・カロ・クロ・ジャカン・ブリュット・グランクリュ]
なにしろ、造り手は、1780年代から200年以上も続く、もともとブドウ栽培家で、その栽培ブドウのほとんどをボランジェに提供し、ボランジェがアヴィーズ村に所有する畑の管理も任されている、ボランジェも惚れ込むクオリティの高いブドウを栽培し、ボランジェの名声を支える一翼を担う栽培家のひとり!!。
そして、その素晴らしいブドウの中でも、最高のブドウを自社ブランドとして醸造・瓶詰めしはじめ、今では「アヴィーズの天才レコルタン」とまで言われるようになっています。
この造り手は、日本ではほとんど知られていなかったのですが、それもそのはずで、生産本数は、年に4万本。大手シャンパンメゾンはもとより、本来、数が少ないレコルタン・
マニュピュランの中でも、極めて少ない部類で、同じ村に拠点を置くジャック・セロスの5万本よりもさらに少ないというレベルなのです!!。
しかし
地元フランスの辛口評論家たちの間でも、極めて評価が高く、
『コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村アヴィーズに本拠を置くピエール・カロは、フレッシュでアペリティフに相応しい傑出したブラン・ド・ブランの造り手。カロは、繊細で明確なワインと共に、ここ数年で大きく進歩した。（中略）カロのシャンパーニュは、どれも均一で高い品質。
』
また、やはりフランスで多く支持されている[デゥセール・ジェルベ・ワインガイド]では、
『6世代続く家族経営のメゾン。傑出したクロ・ジャカンは、リッチで複雑、力強い口中で、余韻も長い。香りは味わいと同様にフルーティ－だ。（中略）スタンダードのブラン・ド・ブランもぜひ味わいたい。豊かで余韻が長く続き、傑出したまろやかさ。芳醇なブーケと長く続く口中。躊躇する必要は全くない。』
と、その全体のクオリティの高さとともに、今回ご紹介するスタンダード・キュベのコストパフォーマンスの高さを評価しています。
そんな噂をききつけたインポーターさんが、何度も何度も足繁く通ってようやく日本輸入が実現したという経緯があるのですが、一旦、輸入が開始すると、有名レストランやショップからの引き合いも多く、冒頭でご紹介したように、今回ご紹介する[クロ・ジャカン]がが雑誌[ブルータス]で見事プレスティージ・シャンパン・No.1に輝きました！
かつて、ワイナート2011年1月号の巻頭カラー特集『テロワール宣言！シャンパーニュ土地をみつめる13人の造り手」にジャック・セロスと共に大々的に取り上げられるた他、人気ワイン漫画『神の雫』にも登場しました。
今回は、この素晴らしい最高峰シャンパンと同時に、ドサージュなしで造られたシャルドネ100％の[ブリュット・ナチュール]も入荷しました！。
シャンパン好きの皆様は、ぜひお見逃しなく！