平成30年デビューの山形県の新品種米・雪若丸
【雪若丸の特徴】粘り…★★★☆　甘み…★★★★　食感…個性的　おすすめ料理…丼物・魚料理
【産地紹介：高畠町】果樹王国・山形県の中でも抜群の存在感を誇る高畠町。特に斜面いっぱいに広がるブドウ畑は見事で、市町村単位での出荷量は全国１位を誇ります。また、高畠町は農薬を使わずに農作物を育てる「有機農法」の先駆けの地であり、意欲の高い優れた生産者を多数輩出しています。
【生産者紹介：おきたま興農舎】1989年、農村の荒廃に危機感を持った12人の農家が集まってできたのが、おきたま興農舎です。「美味さが安全。安全な物は美味い。農作物の 固有の味や香りを堪能して頂ければ」と話す、おきたま興農舎 の小林さん。毎朝、美味しいごはんをしっかり食べて、毎日を 元気に過ごす。そんな健康的な生活を実感できるように、無農薬のお米や野菜を育てています。
【ご注文頂いてから精米します】お米は精米した瞬間から食味が落ちていきます。そのため、当店では、精米したての鮮度の良いお米を召し上がって頂けるよう、ご注文を頂いてからご注文頂いた数量のみを、そのつど精米しています。