画像は2010年ですが、実際のお届は2015年となります。スクリューキャップ使用です。
限定商品!! 「クロスター・エバーバッハ・シュタインベルガー・ リースリング・シュペートレーゼ 2015」 ドイツで最も歴史があって有名な醸造所と言えば、 クロスターエバーヴァッハは筆頭に名前が上がるワイナ リーのひとつ。ラインガウにおける東の横綱的な存在。 900年の醸造の歴史を持ち、1136年にエバーバッハ修道院 はシトー派によって設立され、絶えることなく、ワイン の歴史を作り上げてきました。 1803年に州立醸造所となったのち、1998年には財団法人 となって独立運営されることになり、さらなる進化を 遂げています。 数世紀にも及ぶワイン造りの歴史の中で、クロスター・ エバーバッハはドイツ最大規模の醸造所として君臨し ていますが、特に重要な自社畑は間違いなく、この、 「シュタインベルク」です。 「シュタインベルク」はドイツ語で’石の丘’という 意味である言葉通りに石が多い丘に畑があります。 また、シトー派修道士の故郷のブルゴーニュのクロ・ ヴ―ジョにあるように石垣に囲まれた畑であるという ところからも名前の由来が来ていますが、より石が 多い、というところが正しい解釈のようです。 独特のカリッとしたミネラル感が特徴的ですが、甘さ が加わると非常にバランスがいい味わいになります。 こちらは遅摘みシュペートレーゼクラスなので、より 完熟感、複雑性、甘味がカビネットクラスよりも強く、 熟成にも耐えうるタイプです。ただ、甘味も強い酸との 調和によってべたつくような印象はありません。 お食事に合わせて、と言うよりはしっかり冷やして、 食前酒や食後酒におススメです。軽めのチーズとの相性 もおすすめ。 ラインガウの３大銘醸畑のひとつ。ほのかな甘味の背後 に、鋼のように引き締った男性的な世界が広がる、 味わい深い逸品です。 | |||||||||||||||||||||||||