 【その旨みの濃さに驚く白!!】銘醸【グラーヴ地区】らしいエレガントな極旨白ワイン!! 若いヴィンテージにしてこの堂々とした佇まい!!旨み!!飲み応え!! 心地よいミネラル感にフレッシュな果実味、時と共に現れる甘いアロマ!! 塩味すら感じられるほどの濃厚な旨みに感服!!爽やかだけどほどよく重い!! 冬こそ飲みたい旨み系白ワイン!!冷やしすぎずにじっくりお楽しみください!! |
| [シャトー・デ・グラヴィエール 2016] |
| 白ワイン好きの皆さま!! 今回のご紹介は、ボルドーきっての白ワインの銘醸地、 グラーヴ地区の優雅なワイン!! 白ワインは暑い季節に・・・というイメージもあるかも しれませんが、本日ご紹介のこのワインは、敢えて寒い 時期におすすめしたい1本!! なんといっても、旨みが濃い!!!! 冷やしすぎず、10℃くらいの温度で、豊かなアロマと旨 みをたっぷりと堪能していただきたいワインなんです!! その名も、 [シャトー・デ・グラヴィエール グラーヴ・ブラン 2016] !! 驚くべきは、若いヴィンテージにもかかわらず、その落 ち着き払った、というか、すでに円熟の旨みの片鱗すら 感じさせるような堂々とした味わい!! まさに、冬にじっくりと味わいたい、飲み応えのある白 ワインなんです!! このワインが造られているのは、ボルドーの高級白ワイ ン産地として名高いグラーヴ地区。 グラーヴ地区といえば、かつてはぺサック・レオニャン 地区を含んでいたワイン産地で、かの【オー・ブリオン】 をはじめ数々の一流シャトーを擁していた地区。現在は 2つの地区に分割されましたが、この隣同士の地区は互 いに土壌と酒質が似通っており、ともにエレガントなワ インを生み出すことで名高い場所です。 このワインは、ソーヴィニョン・ブランとセミヨンが50% ずつブレンドされているのですが、ソーヴィニョンの爽 やかなアロマや上質な酸を生かしつつ、セミヨン特有の 丸い果実味や蜜のニュアンスがプラスされた、爽快かつ リッチな味わいに仕上がっています!! その味わいは、 『グレープフルーツやライムのようなみずみずしい香り に、レモンピールのほろ苦い爽やかさ。そしてハーブと ミネラル感の心地よいアクセントに、ホワイトペッパー の優しい刺激。時間が経つにつれて現れるブラッドオレ ンジの香りとバニラのニュアンスも魅力的。 その味わいはとてもなめらかで、一口目から旨みたっぷ り。はじけるような柑橘のフレッシュ感に、エレガント な酸が柔らかく寄り添い、若いヴィンテージにもかかわ らず意外にも落ち着いた飲み心地です。塩味を感じるほ どの貫禄ある旨みが印象的で、グラーヴらしい堂々とし た飲み応えです。』 その旨みの豊かさに驚くワイン!! グラーヴ地区らしい優雅な味わいをたっぷりと楽しめる 1本です。 牡蛎やホタテの料理におすすめ!! フライやグラタンなどにもぴったりです!! これは、敢えて寒い時期に飲みたくなるワイン!! ぜひとも、じっくりとご堪能ください!! |