オーストラリア南東部のビクトリア州の沿岸地域 は、偏西風の影響で自然降雨に恵まれ、豪州で最も酪農に適した地域です。厳格な基準としてしられるUSDA(米 国農務省)が定義するグラスフェッド牛(牧草で育てられた牛)由来の生乳から抽出された高品質のプロテインです。