塩田による製塩が始まる以前、縄文時代より平安時代までの間に日本各地で行われていた'藻塩焼き'による製塩法の味わいを基にし、岡山県産の塩に海藻エキスと藻塩にがりで仕上げた混合法の藻塩です。“藻塩'とは、万葉集や百人一首にも登場する、古代人が食した日本で一番歴史のある塩です。瀬戸内海の海水で出来た塩をベースに、同じく瀬戸内産の'海藻エキス'、広島県の'海人の藻塩'製造時に採取される藻塩にがりを加えて、海藻の'旨み'たっぷりに仕上げた「瀬戸内の海の恵み」の結晶です。海藻成分で薄茶色が特長です。サラサラとした性状は「振り塩」「つけ塩」といった調理のシーンにも非常に使い勝手よくできれおります。袋のままで使用し易いスタンドパックタイプ。開封口もファスナー付で、袋の開閉も自在です。