エンドウ

冬の寒さに強く、初心者の方にも育てやすいマメ類で、
軽く防寒対策をすれば早春から収穫できます。
未熟でやわらかい莢を利用するサヤエンドウ（絹さや）、
子実を食べるグリーピース、子実を莢ごと食べる
スナップエンドウがあります。

栽培カレンダー

科名：マメ科
食用部分：若い子実
生育適温：１０～２０℃
発芽適温：約２０℃

・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。

早生 赤花絹さやの特徴

子実が少し大きくなったら、さやがやわらかいうちに収穫して利用する「絹さや」です。
寒さに強く冬越ししやすく、草丈170ｃｍ位になる生育旺盛な品種です。
大き目の莢で厚く鮮やかな緑色の美味しいえんどうです。