リンゴ、ヨーグルト、ハーブの香り。<br>泡立ちは強めで、酸味は中。リンゴのフルーツ味とヨーグルトのニュアンスを感じる。<br>辛口で爽快さを感じる余韻。<br><br><br><br>地域　　　　　スペイン/カタルーニャ/ぺネデス<br>格付け　　　　Ｄ.Ｏ.<br>葡萄　　　　　チャレロ　５０%　マカベオ　３５%　パレリャーダ　１５%<br>土壌　　　　　粘土石灰質<br>熟成期間　　　最低１２ヶ月間熟成<br>飲み頃温度　　８～１０度<br>ＡＬＣ　　　　１１．５%<br>味わい　　　　白/さわやかな酸味をもつ中厚な辛口<br>香り　　　　　リンゴ<br>適合料理　　　いわしの酢漬け　アンチョビのカナッペ　<br>ジャガイモのアリオリソース