最近モデルや芸能人など美容に敏感な有名人がTVやブログ等で紹介したことから日本でも話題になっている「キヌア」ですが、最近出てきた食材というわけではありません。
キヌアは、ペルー・ボリビア・コロンビアといったアンデス地域を発祥とする雑穀で、世界中ではすでにその栄養価の高さ、必須アミノ酸のバランスの良さから多く支持を集めています。欧米では健康食品として浸透しているし、フランスではパスタに入っていたり、スイスではチョコレートに入っている商品が売られていたりもします。

栄養バランスが大変良く豊富、体内では作ることのできない必須アミノ酸をバランス良く含み、しかも白米よりも糖質が低く（炭水化物）低GI値のヘルシー食材。しかも麦などに含まれるグルテンが入っていないので小麦アレルギーの人でも安心して食べられる。
体に良いこと沢山。まさに２１世紀の主要食となるべきスーパー雑穀なんです!!

200g入り!!
まずは気軽にお試しから♪

キヌアは白米と同様に炊飯器や鍋で炊いてから食べる雑穀です。だいたいキヌアの２倍ぐらいの水で炊くともっちりプチプチした食感に炊き上がります♪クセが無く食べやすいのでお米と一緒に炊いても美味しいです。まずは200gから美味しく健康習慣!!

プチプチ食感!!
お料理のアクセントにも♪

生産地の南米などではスープにいれたり、挽いた粉でパンを作って食べられています。キヌアは炊くと胚芽が開いて白くて細いクルっとした芽が出てきます。
お好みの水加減と茹で加減で、お鍋や炊飯器で炊き上げれば簡単にぷちぷちした食感に仕上がります。目安としてはキヌアの２倍の量の水で鍋だと15分ほど、炊飯器だと白米同様のお任せ炊飯でOK。

炊き上げたキヌアをサラダやお肉や魚の付け合わせにすれば良いアクセントになるし、スープや味噌汁にいれたり、お米と一緒に炊くのも手軽でオススメです!!

キヌアにはサポニンが含まれますが、お届けする商品は製造の段階で除去されていますので、炊く前にとぎ洗いをする必要はありません。
気になる方は軽く流す程度でOK。
あとは、炊飯器に水とキヌアをいれてスイッチを押すだけ…思ったより

と～っても手軽に食べれる!!
だから取り入れやすく継続しやすいんです。ぜひ、毎日のお食事に取り入れてみてくださいね♪

炊飯器でとっても簡単!!
【キヌアの温野菜サラダ】

材料：キヌア、ココナツオイル（オリーブオイルでも）、野菜、ハーブソルト

1・キヌア１：水２の割合で計量したら炊飯器で炊く。白ワインを大さじ１ほど入れてから炊くと風味が良くなります（白米モードで普通に炊飯）炊き上がったら軽く混ぜて粗熱を取っておく。
2・お好みの野菜を同じ大きさに揃えて小さくカットする。（今回は、赤パプリカ、黄パプリカ、たまねぎ、ズッキーニを使用）
3・フライパンにココナツオイル（オリーブオイルでもOK）を大さじ３杯ほど入れカットした野菜を炒める。
4・ハーブソルトや塩コショウで野菜にお好みで味付け（醤油ベースにしても、コンソメとトマト缶を入れても美味しそう）
5・ボウルに炊いたキヌアと炒めた野菜を入れてザックリと混ぜ合わせ盛り付けたらたら完成!!味見をして塩コショウなどで最後の仕上げをしてくださいね。

※本製品は炊く前に水洗いする必要がありませんが、気になる方は軽くすすいでから使用してください。
炊いたキヌアを小分け冷凍しておけば、毎回炊く手間を省けるのでオススメです♪