水を張った磁器の中に、バターを詰めた磁器を逆さに入れることで常温保存を可能にする容器バターが空気に触れることを防ぎ、かつ一定の温度で保つことのできる「バターベル」はもともと冷蔵庫のない19世紀頃から使われていたフランス発祥のもの(水は3日程度で交換)「バターベル」で保存したバターはレストランで出てくるバターのように柔らかく、トーストにスムーズに塗ることができるベルには約100g分(市販200gの半分程度)が保存可能