■著者<br />農山漁村文化協会<br /><br />■内容紹介<br />農家のレシピ、産地の知恵。「えっ、こう食べるの？」「なるほど、こうして食べてもいいんだ」おいしさを楽しむ、ムダなく食べきる知恵のおすそわけ。<br />