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Feinkost Dittmann Kapern in Salz-Essiglake, 90 g

Product Code: PROD340002121

Product Information

60g handverlesene, salzig-sauer eingelegte Kapern.
Kapern, die Knospen des wild wachsenden Strauches, werden in aufwendiger Handarbeit geerntet und verlesen. Danach werden die roh ungeniessbaren Kapern in Salzlake und Essig eingelegt und entwickeln dabei ihren wurzig-pikanten Geschmack.
Es empfiehlt sich, die Kapern vor der Anwendung kurz in Wasser oder Milch zu entsalzen. Ausserdem sollte man die Kapern erst am Ende dem Gericht zugeben, damit sich das Aroma unter Warmeeinfluss nicht verandert.
Rezeptvorschlag Krabbensalat mit Kapern: Aus Essig, Ol, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten. 200 g Krabben darin ziehen lassen. Mayonnaise mit 2 EL Kapern verruhren und Krabben untermischen.
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.


Technical Details


Product Details

Product Dimensions

Package Dimensions
Width : 1.73 inch
Height : 1.57 inch
Length : 3.15 inch

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ASIN : B0140GEIBG