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メロン栽培が盛んな青森県津軽地方。
中でも、つがる市木造はとくにメロン作りに力をいれています。 |
小山内さんのメロン畑は、なんと縄文土器が発見された亀ヶ丘遺跡の中っ！
ときおり土器のかけらが見つかります！ |
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美味しいメロンは丈夫な苗から…
苗からこだわり手作りの
小山内さんのメロン。
通常、一房で４玉の栽培方法をしている中、より完熟し糖度が高くなるよう、一房からたったの２玉とこだわりをもっています。 |
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果物の栽培に欠かせないのが葉の役割。
光合成によりたくさんの栄養を作り出す大切な葉ですが、これでは果実にあたらない…
光を遮るジャマな葉は支柱で支えて手間を惜しみません。 |
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黒土の土壌に、
化学肥料を使わない自家製有機肥料。
一畝ごとに水分の供給もわすれません。
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美味しい完熟の見極めは「葉」と「果実」。葉の筋が盛り上がり、果実表面の編み目が細かくなるとそろそろ完熟。そして、ツルの付け根に亀裂が入った頃、収穫の合図です！
メロン一筋のプロの目で完熟を見極めます！
完熟メロンはツルで持ち上げるとポロンと取れちゃいます！危険ですので、果実ごと取り扱って下さいね。 |
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