「エコ・ライス新潟 越後そだちの春陽 はんぶん米 アルファ化米 1食分」は、新潟で発生した中越大地震・中越沖地震で被災した米農家らが、避難生活の困った体験から開発したごはん(非常食)です。新形質米「春陽」から無添加でカリウム、リンを低減しているため、多くの方に安心してお召し上がりいただけます。水またはお湯を入れるだけの簡単調理。白飯1食分。スプーン付き。 食事制限のため、避難所で配給の非常食を食べられない人が大勢いたことから、誰でも安心して食べられる非常食の開発へ。 新形質米「春陽」から無添加でカリウム、リンを低減した「5年保存のアルファー化米」を開発。 未活用の新形質米の栽培普及による多様な品種の作付けと新たな特産品の開発が、生産者の収入の増加につながる。