表面が硬いフランスパンや、内部がもちもちした食パン等もうまく切り込むパン切り包丁です。柔らかな食パンも潰れずお好みの厚さに切れ、チーズ、野菜、ハム等のスライスも軽く綺麗に切れます。。軽さはステンレスの約半分で疲れにくく、錆びにくいうえ、切れ味も長く持続します。また市販されている砥石でお手入れもできます。刃・ハンドルは抗菌仕様、自動食器洗い機、熱湯消毒、漂白剤での消毒にも対応しています。