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まろやかで自然な風味の有機純ココナッツ花序液酢（醸造酢）は、伝統的な製法で発酵している酢ですのでアルコールや砂糖などの添加物は一切使用しておりません。

原材料の有機ココナッツ花序液（花蜜）は樹液でもあり、ミネラル・アミノ酸・ビタミンを多く含むことから”lifeblood（生命の源泉）”として現地で広く崇められています。

この有機ココナッツ花序液（花蜜）は、“mother culture ”と言われる通り、自ら発酵する力があります。時間をかけて自ら熟成する事でまろやかで深みや旨味のある風味になると共に、原材料に多く含まれるミネラル・アミノ酸・ビタミンを損なう事なくそのままお酢になります。

伝統的な製法でゆっくりと発酵することから、有機純ココナッツ花序液酢には健康に嬉しいプロバイオティクス（腸内有益菌）・酵素も豊富に含まれるのが特徴です。

尚、一般的なココナッツ酢にはココナッツ花序液（花蜜）とココナッツウォーターを原料にしたものがある事にご注意下さい。

ココナッツ酢をお選びになる場合には、是非、原材料名や商品名に“ココナッツ花序液”や“coconut sap（ココナッツ サップ）”と表記してあるものをお選び下さい。