瀬戸内海に面した讃岐の平釜でじっくり炊き上げた風味豊かなお塩です。平らな粒のフレーク塩は素材にしっかりくっつき、素材のうま味をやさしく引き出します。お料理の見栄えをよくする大きな粒。素早く溶け、しっとりとしたお塩です。