樽熟成は１２－１５カ月 スパイシーでコクのある料理やジビエ。チーズではエポワッス、リヴァロ、ポン・レヴェックなど。ピノ・ノワール 100% 鉄分を多く含む赤土 ポマール・プルミエ・クリュ　ルジアンは鉄分の多い赤土の畑のピノ・ノワールから生まれる力強いタンニンの豊かな赤ワインです。