「京のおばんざい 五目ひじき 87g」は、煮込むだけですぐできるひじきです。素材の風味と色を引き立てるため、あっさりと仕上げた京風おかずです。かつおと昆布の液体だし付き。

*まず豆と具材を水で約15分(レンジで約4分)もどしてください。

●鍋で調理する
1.豆と具材を水に約15分(熱湯なら約5分)浸し、やわらかくもどし約3回水を替えてよく洗い充分水切りします。
2.鍋にサラダ油大さじ1杯を熱し、戻した具材を約1分炒めます。
3.水100cc(1/2カップ)と液体だしを加え、汁気がなくなるまで弱火で約7分煮つめれば出来上がりです。

●電子レンジで調理する
1.耐熱容器に具材と水1と1/2を入れ、レンジで約4分加熱してもどし(水もどしなら約15分)、約3回水を替えてよく洗い、水切りします。
2.豆ともどした具材と水90cc(1/2カップ弱)、サラダ油大さじ1/2、液体だしを加えよく混ぜます。
3.ふたをして下記のめやすで加熱すれば出来上がりです。
*500W/約7分、600W/約6分
*冷めると一層美味しくなります。

●加熱時間は電子レンジの機種やお湯の温度などにより変わることがありますので、調節してください。
●加熱直後は熱いので、やけどしないようご注意ください。
●具材等の水切りが不充分な場合は油がはねますのでご注意ください。
●調理後は、早目にお召し上がりください。

直射日光、高温多湿をさけて保存してください。