干しなつめ 200g(中国産)なつめには鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラル分、葉酸やナイアシンなどのビタミンB群、食物繊維、サポニンなどが豊富に含まれています。 甘みがあるナツメまたはその近緑植物の実を乾燥したものは「たいそう」と称し、葛根湯、甘麦たいそう湯などの漢方薬に配合されます。サムゲタンの材料に使われるほか、砂糖、蜂蜜と煮たものを「テチュ茶(ナツメ茶)」としても飲用されています。
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