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『胴搗（どうづき）製粉方法』という臼と杵を使って原料を搗（つ）く、

昔ながらの水車小屋と同じ原理の製粉技術を使って作られた製品です。

この方法で作った粉は、他の製粉法と比べ時間がかかるけれど、

食材がもつ独自の風味を損なうことなく引き立てることができ、

豊かな食感を楽しむことができます。

風味を食材の命と考え、その出来立て新鮮なままを袋に詰め、

みなさまにお届けしております。プロに選ばれた品質。冴えが生きる、『匠の素材』です。

【作るよろこび】

手作りの和菓子は、既製品にはない味わいです。

また、作りたてのお菓子は、何にも勝る美味しさです。

お子様、お孫様と一緒にこねたり、丸めたり、包んだり…

楽しい食の喜びをともに体験してみませんか！

商品特徴

純上質もち米を使用。
タイ産のもち米粉（タイ産もち米100％）からもち生地を作り
専用の機械で加熱しながら圧延し粉砕したものです。
風味はなくわずかに黄色みを帯びた粉ですが、トウモロコシでんぷんと混ぜて
ピーナッツ菓子の衣に使用したり、落雁菓子に配合すればソフトな食感になります。
また、菓子としてだけではなく糊として使用したりもできます。

落雁を作る場合・・・
粉全体の3割～4割を餅寒梅粉に変えていただくと
パサパサ感がなくなり、ソフトになります。

　※すはまだんごレシピはこちら

メーカー	栄宝製粉
原産国	タイ
生産国	日本
原材料	もち米
内容量	1kg
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
主な用途	落雁など
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