あのパーカーが！ジャンシスが！スティーヴンスンが大注目!!ピレネーといえば、ここ!!
あのパーカーたるジェームズ・ハリデー文句なしの５つ星生産者が造るデイリー・スパーク!!
本格的瓶内2次発酵、伝統品種を使い、フィネスと複雑さを追い求めた深みのある味わい!!
日本上陸始まったばかりです!!。ぜひたっぷりとお買い求めください!!
| 満点5つ星★★★★★生産者!!オーストラリアを代表するスパーク生産者が造る最激安スパーク!! あのパーカーが！ジャンシスが！スティーヴンスンが大注目!!ピレネーといえば、ここ!! あのパーカーたるジェームズ・ハリデー文句なしの５つ星生産者が造るデイリー・スパーク!! 本格的瓶内2次発酵、伝統品種を使い、フィネスと複雑さを追い求めた深みのある味わい!! 日本上陸始まったばかりです!!。ぜひたっぷりとお買い求めください!! | |
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| [タルターニ・Ｔシリーズ・ブリュット] | |
| 毎日飲みたいスパーク!! このタイトルどおり、ホント、毎日飲みたいスパークが お買い得ワインの宝庫オーストラリアから登場します!! 「オーストラリア・ワイン業界のロバート・パーカー」 とも称せられる、ワイン評論家ジェームズ・ハリデーさ んも、そのガイドブック[オーストラリア・ワイン・コン パニオン]にて、毎年5つ星★★★★★を与える信頼の生 産者が、毎日飲んでもらうために造り続ける、こだわり のスパーク!! なにしろデイリー・スパークとはいえ、フランスはシャ ンパーニュの伝統品種であるシャルドネ、ピノ・ノワー ル、ピノ・ムニエを使い、瓶内2次発酵のシャンパン方式 での醸造という贅沢なつくり!! その名も [タルターニ・Ｔシリーズ・ブリュット]!! 造り手である[タルターニ]は、ヴィクトリア州の名醸産 地、ピレニー地区にあって、かのロバート・パーカーさ んは、 『この地域で注目すべきワイナリーは、レッドバンク、 タルターニ、マウント・アヴォカ、シャトー・レミーだ』 さらに、イギリスの著名ワイン評論家であるジャンシス・ ロビンソンさんも同じく、 『ピレニー地区ではレッドバンク、タルターニ、ダルウィ ニーのワインがこの地域のポテンシャルを証明するワイン を造っている』 と認める第一人者なのです!!。 そして2007年度には、やはりアメリカ有力ワイン評論誌で ある[ワイン・アンド・スピリッツ誌]にて見事、[オース トラリア・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー]に輝くという 快挙を成し遂げて、ますますその存在感を世界にアピール している注目の造り手です。 実は、設立当初よりワインメーカーを約30年間つとめ、そ の基礎を築いたドミニク・ポルテさんは、フランスの第一 級シャトー・ラフィットの醸造長ファミリーで育った生粋 のボルドー人。彼は、シャトー・ラフィットの栽培・醸造 責任者を務める父親のもと、シャトー・ラフィットの畑で 子供時代をすごし、ワイン造りの新天地を求めてこのオー ストラリアに移住したという経歴の持ち主です。 今や、世界が注目する、5つ星★★★★★生産者として注 目される存在となりましたが、テロワールを生かした赤 ワイン造りもさることながら、ドミニク・ポルテさんが 早くから心を燃やしていたのがシャンパン製法によるス パークリングワインの生産!! 実はオーストラリアでは、シャンパン製法によるスパーク リングワインの生産は珍しく、そのほとんどがトランス ファー方式と呼ばれるもの。しかし、それでもかなりな 品質のスパークができてしまうため、あえてシャンパン 製法にこだわる必要もない、という専門家もいるほどです。 しかし、生粋のフランス人として、テロワールを生かし きる最高のものを作りたいという誘惑は強かったのか、 1986年には、タスマニアに畑を購入し、スパーク専門の [クローバー・ヒル]というブランドを立ち上げ、大成功 を収めます。今や、[クローバー・ヒル・エステート]と して単独でもオーストラリア中で知られるブランドに成 長し、かのジェームズ・ハリデーさんも文句なく5つ星★★★★★ で評価するスパークリング・ブランドです。 そこで培ったノウハウをもとに、デイリー・スパークと して登場してきたのが、今回ご紹介する[Ｔシリーズ]と いうわけです!!。 そんなバックグラウンドを知ると、このスパークの洗練 された味わいがどこからくるのかが納得!!。 『透明なきれいな泡は、細かくクリーミーで、しっかり とグラスの底から一直線に泡が立ち上がります。シトラス、 メロン、イチゴの果実がぎゅーと詰まっていながら、洗 練された酸味とバランスがデイリースパーク以上の満足 度をもたらしてくれます。余韻もしっかりと綺麗!!』 フランスのエスプリとオーストラリア果実のバランスの 妙を、ぜひとも、ご体験ください!! | |
本日ご紹介する造り手である[タルターニ]は、オースト ラリアはヴィクトリア州の中でも冷涼な気候が有名な名 醸産地ピレネー地区にあります。 ボルドーに9世代続くポルテ家は、かつてはシャトーも所 有していた名門ワイン醸造家です。8世代目であるアンド レ・ポルテさんはシャトー・ラフィットの栽培・醸造責 任者をつとめていました。息子はドミニクさんとベルナー ルさんの2人いますが、ベルナールさんがまず、新天地に ワイン産地の可能性を感じて、アメリカ、南米、オース トラリアを回ります。そこで見つけたのがカリフォルニア のナパ・バレーとオーストラリアのヤラ・バレーでした。 ベルナールさんは、パートナーである投資家のゴレさんを 説得して、この2つの土地に畑を購入します。ベルナール さんは、ナパ・バレーで[クロ・デュ・ヴァル]、ドミニク さんが[タルターニ]のワインメーカーとして、以来30年以 上、このワイナリーを発展させてきた立役者です。 [クロ・デュ・ヴァル]は、1976年のカリフォルニアワイン が名だたるフランスワインに勝った[パリ・テースティング] にもアメリカ代表として選ばれ、10年後のリターンマッチ では堂々の1位となり、当店でも人気の高いワイナリーです。 ドミニクさんは、約30年ワインメーカーとしてタルターニの 発展に貢献した後、2000年に引退し、その後自分の名前を冠 したワイナリーをヤラ・バレーに持っています。 フランス生まれの生粋のボルドー人であるドミニクさんは、 オーストラリア、しかもヴィクトリア州でのスパークリング の可能性に早くから目をつけ、1986年には本格的なプレミアム スパークリングを目指して、[クローヴァー・ヒル]という ブランドをスタートさせます。 [タルターニ]のスパークリング生産者としての高まり、特に タスマニア産のシャルドネを使うことによって『ブレークスルー を生んだ』とシャンパンおよびスパークリングワインの権威的 存在であるトム・スティーブンスン氏が、その名著『シャン パーニュおよびスパークリング大辞典』という本の中で絶賛 し、その手腕を高く評価しています。 技術に流れすぎず、洗練され、バランスのとれた味わいをもつ スパークです。 ぜひ、この機会にお求めください。 | |||||||||||||||||||||||||