■著者<br />江部康二<br />太田静栄<br /><br />■内容紹介<br />蒸し大豆は、水煮の大豆よりやわらかくて美味！どんな料理、調味料とも相性バツグンです。乾燥大豆で手作りするもよし、便利な市販品を利用してもよし。蒸し大豆を常備しておけば、いいこといっぱい！健康を守るおいしい４５レシピをご紹介します。<br />