ベルガモットは、4mほどに成長する常緑樹で、長い緑色の葉をつけ、白い花を咲かせます。完熟前の青い実を抽出して精油ができます。紅茶のアールグレーの香り付けに用いられていることでも有名です。誰からも愛される清々しく爽やかで、温かみのある香りです。