山形県朝日地区は、月山ワイン誕生のきっかけとなった山ぶどうが最も多く生産される地域。
当初は文字通り山から取ってきた山ぶどうを使っていましたが、
糖度や収獲量が不安定なため、30年以上前から
山から取ってきた穂木系統の山ぶどうを厳選して栽培を開始しました。
現在では糖度18度以上のぶどうも珍しくなくなるほどになっているそうです。
この山ぶどう酒はアルコール度数ウ7％と低く、山ぶどう100％の甘口のワインです。
ヴィンテージによりアルコール度数が異なることがございますが、それも楽しみの一つです！