PATISSERIE ECLATANTパティスリーエクラタン
「エクラタン」はフランス語で「鮮やかな、輝くばかりの」という意味です。一つ一つ輝く宝石のような繊細で美しいお菓子を作りたい、そんな思いで生まれました。
第43回全国茶審査技術競技大会優勝、全国茶審査技術六段 芳香園製茶茶師 米田 末弘撰。パティスリーエクラタン高級感ただよう和のブランマンジェをご堪能ください。
抹茶＆焙じ茶の和スイーツ!!
『和のブランマンジェ』6個入りギフトセット
フランスうまれのスイーツ
ブラン・マンジェとは？
そもそも、ブランマンジェとはフランス語で「blanc manger ＝ 白い食べ物」という意味に由来し、砕いたアーモンドからアーモンドミルクを抽出して牛乳に香りを付けて作る白くて冷たいスイーツです。
このフランス菓子のレシピを参考にして、こだわりの茶葉を使用し２種類の和スイーツにアレンジしました。柔らかくゆるめに固めたふるふるした食感が特徴で、口に入れるとスっとトロける特に夏に好まれる冷菓です。
大人に嬉しい、甘さ控えめほろ苦い抹茶と焙じ茶のブランマンジェに、つぶ餡＆ミルクソース、黒糖蜜＆きな粉をトッピング!!お好みで甘さを調節できるのもうれしいポイントです。冷蔵庫でヒンヤリ冷やして、お召し上がりください。
抹茶のブランマンジェ・焙じ茶のブランマンジェ
パティスリーエクラタン
『和のブラン・マンジェ』
＼ 高級感あるパッケージ入り ／
抹茶ブランマンジェ・焙じ茶ブランマンジェ×各3個
パティスリーエクラタン
『和のブラン・マンジェ』
『和のブランマンジェ』6個入りギフトセット
第43回全国茶審査技術競技大会優勝、全国茶審査技術六段 芳香園製茶茶師 米田 末弘氏が選抜した茶葉を贅沢に使用した、濃厚で滑らかな口当たりの和ブラン・マンジェに、２種類のトッピングを合わせました。
豪華トッピングつきだから、お家で本格的な和スイーツがお楽しみいただけます。濃厚でほろ苦い抹茶ブランマンジェには、粒あんとミルクソース、優しい味わいの焙じ茶ブランマンジェには、きな粉と黒糖蜜をかけて召し上がりください!!
豪華トッピングつきだから、お家で本格的な和スイーツがお楽しみいただけます。濃厚でほろ苦い抹茶ブランマンジェには、粒あんとミルクソース、優しい味わいの焙じ茶ブランマンジェには、きな粉と黒糖蜜をかけて召し上がりください!!
フランスうまれのスイーツブラン・マンジェとは？
そもそも、ブランマンジェとはフランス語で「blanc manger ＝ 白い食べ物」という意味に由来し、砕いたアーモンドからアーモンドミルクを抽出して牛乳に香りを付けて作る白くて冷たいスイーツです。
このフランス菓子のレシピを参考にして、こだわりの茶葉を使用し２種類の和スイーツにアレンジしました。柔らかくゆるめに固めたふるふるした食感が特徴で、口に入れるとスっとトロける特に夏に好まれる冷菓です。
大人に嬉しい、甘さ控えめほろ苦い抹茶と焙じ茶のブランマンジェに、つぶ餡＆ミルクソース、黒糖蜜＆きな粉をトッピング!!お好みで甘さを調節できるのもうれしいポイントです。冷蔵庫でヒンヤリ冷やして、お召し上がりください。
パティスリーエクラタン
『和のブラン・マンジェ』
＼ 高級感あるパッケージ入り ／
【ブランマンジェ抹茶】植物性クリーム
（植物性油脂、乳たん白、その他）、牛乳、砂糖、抹茶、葛粉、食塩、
ゲル化剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、乳化剤、クチナシ色素、リン酸塩（Ｎａ）、
（一部に乳成分、大豆を含む）、【餡ソース】砂糖、小豆、寒天、トレハロース、
【ミルクソース】植物性クリーム（植物性油脂、乳たん白、その他）、砂糖、加糖れん乳、寒天、
乳化剤、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、香料、リン酸塩（Ｎａ）、（一部に乳成分、大豆を含む）
【ブランマンジェほうじ茶】植物性クリーム
（植物性油脂、乳たん白、その他）、牛乳、砂糖、ほうじ茶、葛粉、食塩、
ゲル化剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、乳化剤、リン酸塩（Ｎａ）、
（一部に乳成分、大豆を含む）、【黒糖蜜】黒糖蜜（黒糖、原料糖、ぶどう糖）、
グラニュー糖、黒糖、【きな粉】大豆、グラニュー糖、食塩
パティスリーエクラタン
『和のブラン・マンジェ』
