1927年に創立されたイタリア有数の食品メーカー、メニュー社から本場のおいしさをお届けします。イタリアを代表する野菜カルチョフィ。そのカルチョーフィの芯の一番やわらかくておいしい部分だけを塩、コショウなどで味つけし、植物油に漬け込みました。サラダやピッツァ、パスタの具に、またはペーストにしてディップなどに。