ヒゲタ本醸造超特選しょうゆ「そば膳」をベースに厳選したかつお節やさば節などのだしをたっぷり効かせ、豊かなだし風味に仕上げました。水(または湯)でうすめるだけで風味豊かな本格的なそばつゆができます。希望小売価格ベース7~8倍(37食分)30.3円/食単価ヒゲタ本醸造超特選しょうゆ「そば膳」をベースに、かつお節をほどよく効かせた本格的なそばつゆに仕上げました。低希釈倍率つゆのため、そばにからみつく「深いコク」を味わうことができます。そば屋との接点の中で構築したヒゲタ独自製法で鰹節、鯖節のだしににぼしのだしも加え、味のバランスを整えましたので風味豊かでコクのあるつゆに仕上げました。使用後のゴミを減容化するために紙パック製品としました。