【エチュード】 Etude Etude のカテゴリートップへ移動

受け継がれるトニー・ソーターの栄光 : Etude : エチュードは過去20年にわたりカリフォルニアでもっとも成功し、多くの醸造家に影響を与えたワインコンサルタント、トニー・ソーター自ら立ち上げたワイナリーです。これまでソーターは、ナパ・ヴァレーの数多くのプレミアム・ワイナリーのワインコンサルタントとして活躍してきましたが、エチュードのワインに集中するため、1997年にコンサルティング業を退きました。ベリンジャー・ブラスによるカーネロス北西端にある広大なベンワー・ヴィンヤード(現在エチュードの自社畑)の開発をきっかけに、ソーターは2001年にエチュードをベリンジャー・ブラスに売却し、生まれ故郷であるオレゴンへ戻り、新たなスタートを切りました。フォスターズの巨大資本により、自社畑の拡張が行われ、将来、生産量を年間3万ケースにまで増やす計画で、最近、複数のシングル・ヴィンヤードのピノ・ノワールをリリース。現在のワインメーカーは、これまでアデレイダ(パソ・ロブレス)、ワイルド・ホース(セントラル・コースト)で活躍していたジョン・プリーストに引き継がれましたが、ソーターはアドバイザーとして今日もエチュードのワインを見守っています。カーネロスに昔から植えられていた優秀なクローンだけを集めて造られる「エアルーム」は、カーネロスの遺産を守るべく、ソーターの意志を受け継ぐ証でもあります。ワイナリーの建造物は19世紀に建てられたブランデー蒸留所で、エチュード(練習曲)と名には、、ソーターが優れたピノ・ノワールを造くるのには、経験を積まなければならないという思いが込められている。

タイプ 赤ワイン

ボディ フルボディ

重
● ・ ・ ・ ・
軽

色 赤
飲み頃温度 16℃?18℃
相性の良い料理 / 調味料
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン98% / カベルネ・フラン2%
容量 750ml
栽培
産地 カリフォルニア州
ナパ・ヴァレー
備考 濃厚な色調で、凝縮した黒い果実が漲り、力強いプロフィール。リッチで、樽の風味がしっかりときいているが、シルキーな口当たりで、エレガントなまとまりがある。土っぽいニュアンスを帯び、熟したタンニンのアクセントがある。



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