表示限りの在庫のみです。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Belford Produce Bobar Chardonnay［2015］ 色・容量 白辛口750ml(スクリューキャップ使用） ALC 13% ブドウ品種 シャルドネ100% 産地 ヴィクトリア州・ヤラヴァレー 味わい ミディアムボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） 限定入荷!! オーストラリア屈指の人気産地★ヴィクトリア州、ヤラ ヴァレーの超新星!!! 年間生産量が500ケースにも満たない小さなワイナリー!! [ボバー・シャルドネ　2015]！ このワインを造るのは、オーストラリアの人気生産地・ ヤラヴァレー州で2010年に設立されたばかりのワイナリー、 ボバー醸造所!!　 醸造を担当するサリーとトムは大学時代に栽培学をとも に学び、20年間、自分たちのワインを造るという夢を持ち 続け、フランスのシャンパーニュやボジョレーでの研修後、 2010年についに小さなワイナリーを興しました。 現在はシラーとシャルドネだけリリース。年間生産量が 500ケースにも満たなく、ワインは超希少。 このワインに使われるブドウの畑は、ヴィクトリア州、 ヤラヴァレーのマウントメアリーに近いシルンサイドパー クにあります。土壌は深い粘土層を持つローム。醸造は 収穫後選果されたブドウは全房でプレス後、そのまま フレンチオークの古樽に送られ、野生酵母によって発酵。 そのまま12月まで澱引きせずに熟成後、ステンレスタン クに移され、ボトリング前に極少量の亜硫酸塩(酸化防 止剤）を加えます。 清澄、フィルターはもちろん、醸造時に温度管理すらし ない徹底した自然なワイン造り。認証はまだ取得してい ませんが、農薬などを使用しない、ビオロジック栽培を 行っています。補酸なし。 香りは、ほんのり樽のニュアンスは感じるものの、あく まで自然な感じ。 味わいは、果実味の凝縮感、適度な酸味、ミネラル感が バランスよく、全体的にふくよかな柔らかい印象。 余韻は軽やかにすっと立ち上るように繊細に長く続いて いきます。 いいワインを造りたい、純粋にそう思うワインメーカー の素直な気持ちがワインに移ったようなピュアな優しい ワインです。 限定品になりますので、是非お試しくださいませ。