主原料となる牛乳の発酵成分である乳糖（ラクト－ス）に60種類以上の野菜・果物・海草 より抽出した植物性酵素（大和酵素原液）および乳酸菌を培養することによって、栄養の補給をしやすくした酵素食品です。