からだにやさしい発酵食「塩麹」を使って家呑みをもっと手軽にもっとおいしくする。<br><br>［目次］<br>第１章　まずは軽く「おつまみ」（塩麹の漬物 塩麹漬け豆腐 甘酒酢味噌のマグロぬた　ほか）第２章　焼き物・煮物・炒め物「主役」（焼き鳥盛り合わせ 手羽先焼き 焼き魚（鮭・サバ）　ほか）第３章　シメもしっかり「ごはん」（カツオのたたき漬け丼 塩麹スタミナ焼きうどん ホタテの塩麹オイル漬けチャーハン　ほか）<br><br>出版社：オークラ出版<br> サイズ：17.3×10.8cm<br> ページ数：1