さかい企画では「安全」「安心」「美味しい」の原料を使用が基本！！この牛アキレスは福岡市場に出荷された国産和牛や国産牛のアキレスを使用しました。→ プライムケイズの詳細

アキレス類は堵畜されたままですと、雑菌が多数付着しています。ですから、この商品をまず「安全」を基本にするためにいずれの原料も「ボイル殺菌」して「安全性の高いもの」に仕上げました。「ボイル」することで、生のまま乾燥とした商品とは完全に差別化されたものになります。「ボイル」して不要な脂肪を除去して、よりコラーゲンを残すように工夫しました。さらに「乾燥」して水分を約8%以下まで落とし、他社で使用しているような防腐剤や添加物などの一切の添加物を加えることなく、品質を維持保存することが出来ました。ペットたちは安心して安全なこの製品を大喜びで噛ことは間違いありません。

「原料は国内産」「国内の食品工場」で生産したために、中国産のアキレスのように形は整っていません。大きさにばらつきがあります。どうぞ「安心した食材」「完全無添加」のおやつをお求めのオーナー様にはご理解をいただきたくおもいます。

●生産工程

干しアキレスの生産工程＝生アキレスをボイル殺菌→水分が８％になるまでじっくり乾燥→おいしいアキレス腱の出来上がり！

１．原料入荷
２．原料検品
３．原料トリミング（不要な箇所の除去）
４．ボイル（100℃約6時間）
５．冷却
６．カッティング（同サイズになる様に工夫します）
７．選別（製品のチェック）
８．乾燥（55℃48時間）
９．製品冷却（自然冷却）
１０商品選別・トリミング（乾燥後の形のいびつな物の除去）
１１．計量・袋詰め（製品単体の重量が不定貫のため大小の製品が組み合わされます）
１２．金属探知機（金属の破片の除去・人間の食品工場では不可欠な工程です。）
１３．箱詰め梱包
１４．保管
１５．出荷

●ご注意

本製品は素材アキレスをボイルしてカッティングして乾燥しただけの無添加製品です。乾燥には時間をかけ十分に安全性をクリアーするように仕上げました。しかし、まれに製品にカビが生える可能性が無いとはいえません。また、カットした断面が鋭く尖った製品も中にはあります。しかし、このような製品を全て除去しますとコストの面でお客様にご迷惑をおかけいたします。注意して袋詰め致しますが、ご注意して与えて下さいますようお願いいたします。お客様のご理解を賜りたく思います。

［プライムケイズ・肉・おやつ・ジャーキー］