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朝ごはん本舗がお届けする梨は、福岡県朝倉のある林さんの梨。
林さんは先祖代々農業を営まれ、梨栽培だけでも4世代にわたって
約80年以上作り続けています。
店長ママゴンが、林さんの梨に出会ったのは食のイベントでのこと。
春にこんなにおいしい梨が食べられるなんて！と感動したことを
今でも昨日のことのように覚えてます。
林さんの梨がおいしいのは、作り方への徹底したこだわりがありました。
林さんの梨づくり＝土づくりのこと。
安全、安心なくだものをお届けしたいという思いで30年ほど前から土には有機質肥料や堆肥・緑肥を使い、微生物の働きを最大限に利用し、果樹本来の力を引き出する栽培を取り組んでいます。
除草剤は一切使用せず、農薬も必要最低限の減農薬に取り組まれています。
もちろん生産者さんとしては、無農薬で作りたいそうですが、りんごと同様、梨も完全無農薬栽培にすると一気に病気にやられてしまう可能性が高いです。
このため、林さんは病気が出ないギリギリまで農薬に頼らず、毎年、技術改善に取り組まれています
梨の一番の特徴といえば、たっぷりの甘い果汁。水気が多く、シャリシャリした食感はたまらないおいしさ。
林さんの梨は、梨の大部分を占める水にもこだわり、電解水（イオン水）を使うことにより、植物本来の力を引き出し、食味と甘味を高め、鮮度を保たせているそうです。
林さんの梨園は、福岡県朝倉の山あいに囲まれた中にあり、周りには民家も建物も田んぼもありません。清らかな水が流れています。
おいしさの秘密は、水にもあったんですね。
林さんの梨は、幸水、豊水、新高、新興、日迎と品種リレーされます。
8月上旬からトップバッターの「幸水」、8月下旬から一番人気の「豊水」、そして新高、新興、12月頃から年明けの2月頃まで林さんオリジナル品種の「日迎」と品種がバトンタッチされていきます。
ぜひ、それぞれの品種の収穫期感は約１か月間。
品種ごとにちがう味わいをどうぞお楽しみください！
※配送方法は基本は、常温での配送になります。（北海道・沖縄へのお届けは別途540円）
品質保持のため、クール便の配送を推奨いたします。（別途324円）
| 幸水梨について | |
|---|---|
| 名称 | 幸水 梨 |
| 産地名 | 福岡県 |
| 内容量 | 約2.5kg（7～10玉入）サイズ混合 |
| 保存方法 | 冷蔵庫で保存 |
| 備考 | ※品質保持のため、クール便（別途324円）推奨 ※北海道・沖縄へのお届けは別途540円 |