成分の約6割が食物繊維、また糖質は100グラムあたり約16グラム。
小麦粉（1等薄力粉）は100グラムあたり、約73.4グラムですから、
小麦粉に比べて約5分の1の糖質です！！

さらにグルテンを含まず、穀物の代替品となり、話題のグルテンフリー食材として注目の食材なのです。

★★JASオーガニックココナッツフラワー（ココナッツ粉）の特徴は？---★★

★グルテンフリー
小麦粉に含まれるグルテンをカットするダイエットがアメリカで注目されています。

小麦やライ麦に含まれるたんぱく質の一種「グルテン」。アレルギーの要因になるだけでなく、食欲を刺激したり、肌荒れの原因にもなるといわれ、美と健康のためには控えたいところです。
ココナッツフラワーは、このグルテンを含まない食材です。
小麦アレルギーの方にも！

★遺伝子組換えフリー 無精製、無漂白
遺伝子組換えの原材料は一切使用しておりません。

★低血糖指数／低炭水化物
美味しくグルテンフリーで血糖指数の低い、小麦粉やその他穀粉の代替となる粉末です。乾燥、脱脂した有機ココナッツの果肉を粉末にしたココナッツフラワーは、食物繊維と蛋白質を多く含み、炭水化物の含有量は少ないです。

★食物繊維、蛋白質
100gのココナッツフラワー（ココナッツ粉）には、54gの食物繊維が含まれており、これは粉類のなかでは破格の含有量です！

★★JASオーガニックココナッツフラワー（ココナッツ粉）の使い方は？---★★

パンケーキやビスケット、てんぷらの衣としてご利用下さい。
ココナッツ粉だけですとパサパサしているので、粘着性の高い粉と混ぜ合わせて使用すると、よりメニューの使用範囲が広がります。

ココナッツフラワーは粘着性が少ないので、ナッツやタピオカ、バナアン、サツマイモ等からできている、他のグルテンフリーの粉と併せて使うこともおすすめです。

ココナッツフラワーで食物繊維を摂れますし、血糖指数の低い炭水化物としてご利用できます。

グルテンフリーやパレオダイエット実践中の人々にとって、ココナッツフラワーは理想的です。

○わずかなココナッツの風味があるので、ココナッツフラワーは、甘くても塩味でも焼き物になめらかに混ぜられます。

○小麦粉やコーンミールの代わりに、鶏肉、魚やその他の蛋白質のコーティングに使うのに最適です。

○食物繊維が多いので、ココナッツフラワーをまぶして鶏肉や魚を焼くことはユニークな体験です。

○ココナッツフラワーを調理に使用するときには水分が多めに必要で、多くの場合、水分と粉を同じ割合で混ぜると上手にできます。

○ケーキやクッキーのレシピの多くは結着性を改善するため、卵を追加しています。ココナッツフラワーは、ナッツやタピオカ、サツマイモ等からできている、他のグルテンフリーの粉と併せて使うこともおすすめです。

グルテンフリーダイエットを実践されている方には、天ぷらの衣などとしてもご利用下さい。
日本で袋詰めし最終的な品質確認をしています。

certified organic, gluten free, nuprocessed & unbleached, low glycemic, low carb, high fibre, GMO free, high in protein, support health and weight manegement