商品コード	2BBFDIOFQR
商品名	staub スモールソースパン 10cm グレー 40509-536(1241018)
ブランド	ストウブ(Staub)
メーカー型番	40509-536
カラー	グレー
商品仕様	メーカー型番: 40509-536 サイズ: 現品約23×10×7cm 本体重量: 1.0kg 材質: 本体=鋳鉄、ツマミ=ニッケル
●メーカー品番，サイズ(cm)，内径×深さ(mm)，容量(L)，質量(kg)，色●1241018，10，93×35，0.27，0.85，グレー●ストウブ三ツ星シェフが大絶賛ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により､さらに使いやすさがアップします｡従来のホーロー加工とは異なり､ザラザラ感を出しています｡油が馴染みやすく焦げ付きません｡しかも､使用方法やお手入れ方法は簡単で､食物の酸にも負けません｡また､厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝えます｡熱が逃げにくく､風味やビタミンも逃しません｡三重エナメル・コートが施された鉄鋳物製｡セルフ・ベイスティング・システム加熱した材料から出た蒸気は､蓋の内側のスパイク(突起)から､均一に滴となって戻ってきます｡そのため､旨味を逃さない無水料理が可能です｡材質:鉄鋳物製フランス製●ストウブについてストウブのシンボルマークともなっているコウノトリはフランス北東部・アルザスの地を象徴する鳥。古くから工業が盛んなアルザスの地で創業1世紀に及ぶ歴史のあるストウブ社が、創業者一族のフランシス・ストウブと有名なシェフたちの声、様々なリクエストから1974年に最初のココット（ピコ・ココット）を開発 ●シェフたちの理想をカタチにレストランのテーブルに出しても遜色ないシャープなデザイン、食材を生かす機能性と現場でも耐えうる耐久力を兼ね備えた製品達は、発売以来フランス料理界のシェフ達を魅了。プロ用から始まったストウブも、現在ではフランス一般家庭でも広く浸透 ●素材の味をそのままにフタの裏側にあるピコ（突起）による素材の蒸気を自動的に循環するセルフ・ベイスティング・システムと厚みのある鋳鉄のため、熱を均等に伝えまた熱が逃げにくく、風味やビタミンなどの栄養分を逃すコトなく調理することが可能 ●真鍮（またはニッケル）のツマミ高温でも対応可能なツマミ。オーブンでの調理などにも使用可能 ●黒マットエマイユ加工ココット内部はすべてストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材との接点が少なくなり焦げ付きにくい仕様 ●熱伝導・保温性の高さ鍋全体で熱を伝え、エマイユ（ホウロウ）加工が保温性を高めるため、必要最低限の熱で調理が可能。また優れた保温性で、テーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しむ事が出来る ●耐久性に優れた3層エマイユ（ホウロウ）加工ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用における臭い移りを防止。薄く3層に渡って施したストウブのエマイユ加工はプロユースにも耐えうる抜群の耐久力 ●あらゆる熱源に対応すべての熱源で使える滑らかな底面。ガスの直火、オーブン、IH(100/200V)、ハロゲンヒーター、シーズヒーターに対応 ●本格的な演出に小さめのサイズのソースパン。オーブンにもそのまま使えたりと、付け合わせやソースを風味や温度を逃すことなくテーブルの上で演出することが可能 ●＊電子レンジ不可。食洗機使用可 ●＊ストウブ製品はひとつひとつが手作りのため、色ムラや、小さな突起、若干の気泡が発生する恐れがあるが、品質上何ら問題はない