有機農法（無農薬で育った牧草を食べた牛の乳）のみで作られた有機発酵バターです。
高い香りとデリケートでしかも力強い深い味わいはバターの中のバターといえます。 牧草のみを食べて育った牛の生乳を使用して作った「グラスフェッドバター」です。 パンに合うのはもちろん、お料理、バターコーヒーにも適しています。

フランス農務省が認定したABマークを記したこのバイオ・バターは、印象派の画家達が好んで移り住んだ、美しい町＜Pont-Aven＞の近く＜Riec-sur-Belon＞で、昔ながらの攪拌器を使って手作りされています。 もちろん、この乳牛は無農薬で育った牧草を食べさせて育てられます。 その牛から搾乳した牛乳のみを原料として作られています。

無塩1kgセット
バター珈琲・お菓子作りに最適♪

発酵バターは新鮮なままいただくのが一番です。250gは少し大きい？と感じるかもしれませんが、グラスフェッドバターはしつこくなくミルキーな美味しさなのであっと言う間に無くなってしまうかもしれません!!

新鮮な有機ミルク使用!!
世界で認められる美味しさの理由

フランスでのびのびと牧草のみを食べて育った牛の絞りたての乳から、毎日昔ながらの攪拌器を使った手作り製法で製造した発酵バターです。

まず、通常私たちが食べている普通のバターは、生乳、クリーム、脱脂粉乳に振動して分離させて作ります。
一方、発酵バターはクリームを乳酸発酵させてから振動を与えて作るバターです。乳酸発酵させることで豊かなコクと香りが生まれて独特の美味しさに仕上がるのです。

フランス農務省が認定したABマークを記したこのバイオ・バターは、印象派の画家達が好んで移り住んだ、美しい町＜Pont-Aven＞の近く＜Riec-sur-Belon＞で、昔ながらの攪拌器を使って手作りされています。

無農薬で育った牧草を食べさせて育てられた牛の乳を使う事で、高い香りとデリケートでしかも力強い深い味わいのバターに仕上がっています。

パンに合うのはもちろん、お料理、お菓子つくり、そして最近話題のバターコーヒーにも適しています!!