ハーブ

紀元前の昔から人々の暮らしのあらゆる場面で使用されてきたハーブは、
現代でも料理の香辛料や添え物、ハーブティー、精油（アロマオイル）など
生活に潤いを与えてくれる自然の贈り物です。
初心者の方でも比較的育てやすいハーブを取り揃えました。

栽培カレンダー

科名：シソ科
生育の分類:多年草
食用部分：茎葉
生育適温：１５～２５℃
発芽適温：２０～２５℃

Lemon Balm/レモンバームの特徴

レモンバームは、南ヨーロッパ原産の多年草です。
名前の通りレモンの香りのさわやかなハーブです。
ハーブティーとして、アイスでもホットでも手軽に楽しめます。
ケーキやアイスクリームなどのデザートに添えて香りを楽しみます。
また、料理の香りづけ、ポプリ、入浴剤などに利用されています。
生育旺盛で簡単に育てることができますので、初心者の方にもおすすめです。

Lemon Balm/レモンバームの育て方

・発芽適温は20～25℃と高いので、八重桜が咲いてからまくと良いでしょう。
　たねが小さいので、鉢などにまいて薄く土をかけ、新聞紙で覆い、
　受け皿に水を張り鉢底から水を吸わせます。発芽まで2週間位かかります。
・生育適温は15～25℃です。葉をどんどん摘みとってゆくので、
　葉の色が悪くなったら少量追肥してください。
・本葉7～8枚位で育成旺盛になったら、いつでも利用できます。
　また保存用には開花直前の株を刈り取り、暗いところで葉の緑色を失わないよう陰干しして乾燥させます。

コンパニオンプランツとして利用する

相性の良い野菜：トマト
トマトの生育を助け、風味をよくしてくれるといわれています。
ハチをよびトマトの受粉を助け、カメムシがよりつくのを防ぐといわれています。